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くきはの素敵なものレビュー

カゴメ 「カットトマト」で手軽にお料理。片づけ簡単紙パック入り

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カゴメ 「カットトマト」を使ってみました。
 
カットトマトは、これまでにも缶詰のものはありましたが、
使った後の缶の処理が面倒で、購入したことはありませんでした。
 
今度、紙パックのものが出たということで、
これなら、後始末も簡単だし、自然にもやさしいかなと思います。
 
390g入りの完全密閉包装なので、
常温で長期間保存できるのも便利です。
 
製造年月日は
はっきりわからなかったのですが
2013年10月に購入した商品の賞味期限が
未開封で2014年7月31日でした。
 
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開封するのも簡単でした。
箱形で自立しているので、手を離しておけるのも助かりますね。
 
箱の中に調味料を合わせて、
ボール代わりに使うこともできます。
 
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封を開けたら、別容器に移して密閉して、
 
冷蔵庫で2日以内で使い切ってくださいとのことですが、
冷凍すれば、もう少し長く保存無できますね。
 
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真っ赤なトマトピューレーの中に
角切りしたやわらかいトマトが入っています。
 
イタリア産の完熟トマト100%なので、
酸味が少なめで濃厚です。
 
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我が家のカットトマトメニューを一部ご紹介してみますね。
 

ヘルシーカットトマトドレッシング

 
カットトマト 約1/2カップ、
オリープ油 大さじ1
塩コショウ 適量
 
作り方:合わせて混ぜるだけです。
 
野菜サラダにたっぷりかけると、鮮やかな1品になります。
 
暑い時期には冷たく水さらししたスパゲッティにかけて
バジルを散らせば、さわやかな冷製スパゲティも楽しめます。
 
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鶏肉とキノコのカットトマト煮込み

 
鶏肉(大きめひと口大) 約200g~400g
ぶなしめじ(ほぐす) 2/1~1パック
たまねぎ(ザク切り)  中1個
 
カットトマト 1パック
コンソメスープの素 1個
ワイン(または酒) 1/4カップ
オリーブ油 適量
ニンニク(スライス)  1かけ
塩コショウ 適量
 
コーヒーフレッシュ 2~3個 (または生クリーム少々)
 
作り方:
フライパンにオリーブ油を敷きニンニクを入れる
鶏肉を入れて、軽く焦げ目が付くくらい表面を焼き皿にとっておく。
フライパンにオリーブ油を足し、たまねぎとぶなしめじを入れて炒める。
 
圧力鍋に、鶏肉、たまねぎ、ぶなしめじを入れ、
カットトマト他の調味料を入れてまぜ、火に掛ける。
 
圧力が上がってから弱火にして約10分加熱し、火を止める。
そのまま、圧力が下がるまで置いておく、
 
(圧力鍋を使わないで、普通の鍋でコトコト煮込むと
もっと美味しくなると思います)
 
汁が多い時は、普通の鍋に移して煮詰め、
仕上げにコーヒーフレッシュを2~3個
または、生クリームを加えて、
 
塩コショウで味を調えて完成。
 
※鶏を炒める時 隠し味にカレー粉を少し入れるとスパイシーになります。
 
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他にも、幅広い料理に使えそうなので、
得意料理の数が増えそうですね。
 
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プロフィール

くきは
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くきは(茎葉)です。
会社員の夫と、認知症の実母と
老猫クロロ、3人家族。
現在は専業主婦です
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