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くきはの素敵なものレビュー

時短でご馳走CookDoきょうの大皿「豚テキ」「牛皿」は漬けるのがコツ

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CookDoきょうの大皿「豚テキ」と「牛皿」を使ってみました。
 
味付け用の合わせ調味料が、レトルトパウチになっているので、
買い置きに便利ですし、忙しいの時短レシピとしても便利です。
 
我が家の戸棚にも、常時1~2種類はストックしてあります。
 
今夜は何にしようかな、でも、思い浮かばないという時にも、
材料さえあればすぐに作れるし、
 
入れる材料を代えたり、調味料を少し足して我が家の味付けにしたり、
アイディア次第で応用も利きます。
 
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豚テキ

 
豚テキは、三重県四日市市の名物として知られています。
 
トンカツ用の厚切りの肉を、切り離さないように切れ目を入れて、
タレを絡めて焼いたもの。
 
豚のステーキで、「トンテキ」なんですね。
 
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用意するのは、トンカツ用の厚切り豚肉 3枚
付け合わせ用のキャベツ。
 
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豚肉を2cm幅にカットして、
豚テキのたれと混ぜて10分ほど漬けておきます。
 
本来の豚てきは、お肉を切り離してしまわないのですが、
家庭用に食べやすくということなのでしょう、
切り離す説明になっています。
 
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あとは、フライパンで焼くだけで完成。
千切りキャベツを添えていただきます。
 
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我が家では、老人がいるため、
線キャベツはサッと湯がいて柔らかくしておきました。
 
甘辛い、しっかりした味で、ご飯に良く合います。
たれに漬け込んでから焼くことで、
お肉がやわらかくなって、食べやすかったです。
 
また、夫の晩酌用には、洋辛子を添えてみました。
大人の味になりますよ。
 
 

牛皿

 
牛皿は、牛丼の具をお皿に乗せたもの。
 
ご飯の上に乗せるのが「牛丼」で、
ご飯がないのが「牛皿」ということですね。
 
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材料は、牛肉の切り落とし200g、
タマネギ1個、木綿豆腐半丁
 
今回は、冷蔵庫にあった椎茸3枚も加えました。
 
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水と、牛皿のたれをフライパンに入れて、
ひと口大にカットした牛肉を混ぜて、10分ほど漬けておきます。
 
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あとは、他の材料を入れて火をつけ、
鍋ぶたをして煮るだけ。
 
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見た目ほど味は濃くなくて、
熱々ご飯に乗せて食べたら、とても美味しかったです。
 
すきやき風なので、次回作るときは
糸こんにゃくを入れてみたいと思いました。
 
手軽にご馳走メニューができるのが便利ですね。
特に、お子さんは喜ぶんじゃないでしょうか、
 
食べ盛りの男の子が2人いる妹にも買ってあげたのですが、
1回に1つでは足りないので、
2つ使って倍量で作ると言っていました。
 
 
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プロフィール

くきは
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くきは(茎葉)です。
会社員の夫と、認知症の実母と
老猫クロロ、3人家族。
現在は専業主婦です
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